Kurkku (Cucumis sativus) on todellinen kesän luottokasvis: siitä syntyy salaattia, suolakurkkuja ja naposteltavaa koko perheelle. Kurkun kasvatus onnistuu niin kasvimaalla, kasvihuoneessa kuin parvekkeellakin. Riittää, että annat kurkulle lämpöä, tilaa ja vettä, niin se palkitsee nopeasti kasvavalla vihreydellä ja rapealla sadolla.
Avomaankurkku, kasvihuonekurkku vai ikkunakurkku?
Ennen siementen kylvöä kannattaa valita sopiva lajike.
- Avomaankurkku (Cucumis sativus var. sativus):
Viihtyy parhaiten penkissä tai kasvatuslaatikossa ulkona. Nopeakasvuinen ja kestävämpi vaihteleville keleille. Sopii erityisen hyvin säilöntään. - Kasvihuonekurkku (Cucumis sativus var. longus):
Rakastaa lämpöä ja tasaista kosteutta. Tekee pitkiä, sileitä hedelmiä, jotka voivat kasvaa jopa 30–40 cm mittaisiksi. Tämä on se lajike, jota useimmat ajattelevat, kun puhutaan “salaattikurkusta”. - Ikkunakurkut on jalostettu pysymään kompaktiina – noin 40–60 cm korkuisina – ja tuottavat runsaasti pieniä kurkkuja myös ruukussa tai ikkunalaudalla.
Parvekkeelle kannattaa valita erityisesti kompakteja, itsepölytteisiä kasvihuonekurkkuja, sillä niissä ei tarvitse pölytysapua hyönteisiltä.
Esikasvatus - aloita toukokuussa
Kurkun siemenet itävät vauhdilla – usein vain 3–5 päivässä, kunhan lämpöä riittää. Tämä on yksi syy, miksi kurkku ei vaadi pitkää esikasvatusaikaa.
- Milloin kylvetään? Suomessa paras aika on toukokuu. Silloin taimet ehtivät sopivasti vahvistua ennen ulos tai parvekkeelle siirtoa. Huhtikuussa kylvö johtaa helposti liian varhaiseen kasvuun ja venähtäneisiin taimiin.
- Astiat: Kurkku ei tykkää juurien siirtelystä, joten kylvä suoraan reilun kokoiseen ruukkuun (10–12 cm halkaisija) tai turveruukkuun.
- Kylvösyvyys: 2 cm multaan, yksi siemen per ruukku.
- Lämpötila: itämiseen +22–25 °C, sen jälkeen riittää +18–20 °C.
Karaistus ja istutus
Ennen kasvihuoneeseen tai ulos siirtämistä taimet karaistaan viikon ajan: päivät ulkona, yöt sisällä. Kurkku on kylmänarka, joten istutus tehdään vasta, kun:
kasvualusta on lämmennyt vähintään +15 °C
yölämpö pysyy +10 °C yläpuolella
Istutusväli: 50–70 cm. Jos kasvatat parvekkeella, varaa vähintään 10–15 litran ruukku. Istutuksen yhteydessä voit poistaa alimman lehden haaroista kukat, mikä auttaa taimea juurtumaan.
Kastelu ja valo
Kurkun kanssa ei pärjää “silloin tällöin” -kastelulla. Se on janoinen kasvi, joka haluaa tasaisesti kosteaa multaa.
- Käytä aina kädenlämpöistä vettä, sillä kylmä vesi pysäyttää kasvun.
- Jos multa pääsee kuivumaan, kurkusta voi tulla kitkerä.
- Parvekkeella paras paikka on aurinkoinen etelä- tai länsiseinä, jossa valoa riittää.
- Ikkunakurkut viihtyvät erityisesti aurinkoisella eteläikkunalla. Jos valoa on vähän, kasvilamppu auttaa.
Lannoitus
Kasvihuonekurkku on todellinen ahmatti – se kasvaa nopeasti ja tuottaa runsaasti satoa, mutta vain jos ravinteita on tarpeeksi.
- Aloita kevyt lannoitus jo taimivaiheessa.
- Kukinnan ja hedelmien kehittymisen aikana lannoita viikoittain.
- Käytä nestemäisiä lannoitteita, kuten merilevä- tai nokkosvettä, tai valmiita luomu-kasvilannoitteita.
Kukinta ja pölytys
Kurkun siemenet itävät nopeasti, usein vain 3–5 päivässä. Tämän jälkeen kasvu on vauhdikasta: muutamassa viikossa taimella on jo useampi iso lehti ja se alkaa valmistautua kukintaan.
Ensimmäiset kukat ilmaantuvat yleensä 4–6 viikkoa kylvön jälkeen.
- Avomaankurkku pölyttyy yleensä luonnossa hyönteisten avulla.
- Kasvihuonekurkku parvekkeella tai ikkunakurkku kannattaa valita itsepölytteisenä lajikkeena. Näin et joudu itse siirtelemään siitepölyä pumpulipuikolla.
Jos kuitenkin kasvatat lajiketta, joka vaatii pölytystä, voit auttaa varovasti siveltimellä siirtämällä siitepölyä koiraskukasta emikukkaan.
Tukeminen ja hoito
Kurkun köynnös kasvaa helposti parvekkeella yli 2 metriin. Sido se narulla tai ohjaa tukikeppejä pitkin.
Poista alimpia sivuversoja ja maahan osuvia lehtiä, jotta ilma kiertää ja taudit eivät leviä.
Kun pääverso saavuttaa kasvihuoneen katon, se voidaan latvoa. Näin energia menee hedelmien kehittämiseen, ei loputtomaan varren kasvattamiseen.
Sadonkorjuu
Kun ensimmäiset kukat ovat auenneet, ei mene enää kauaa, että satoa pääsee maistamaan. Kukasta valmiiksi syötäväksi kurkuksi kuluu yleensä vain 10–14 päivää.
Kasvihuonekurkku: Ensimmäisiä kurkkuja pääset poimimaan yleensä heinäkuun alussa, jos kylvit siemenet toukokuussa. Hedelmä on parhaimmillaan 20–30 cm pituisena.
Avomaankurkku: Ensimmäinen sato valmistuu yleensä hieman myöhemmin, eli heinä–elokuun vaihteessa. Poimi kurkut jo 8–12 cm pituisina, niin kasvi tuottaa lisää ja maku pysyy raikkaana.
- Ikkunakurkut: tekevät runsaasti pieniä, napostelukokoisia hedelmiä jo kesäkuussa, jos siemenet kylvettiin toukokuussa.
Sadonkorjuuta kannattaa tehdä usein ja säännöllisesti – mitä enemmän poimit, sitä enemmän kasvi kasvattaa uusia kurkkuja. Yksi hyvin hoidettu kasvi voi tuottaa kymmeniä hedelmiä koko kesän aikana.
🌱Jos satoa tulee reippaasti, voit harkita kurkkujen säilömistä.. Lue lisää Marttojen sivuilta miten säilöä herkkukurkkuja.
Yhteenveto
Kurkku (Cucumis sativus) on nopeakasvuinen ja monipuolinen kasvi. Toukokylvöstä saat satoa jo heinäkuussa – kasvihuoneessa, parvekkeella tai ikkunalaudalla. Erityisesti ikkunakurkut tekevät kasvatuksesta helppoa: ne pysyvät pienikokoisina ja antavat runsaasti napostelukurkkua myös kaupunkikotiin.
